À propos de Swiss Baklava
Baklava frais et artisanal, livré dans toute la Suisse et au Liechtenstein.
Le baklava au plateau entier, livré frais dans toute la Suisse
Swiss Baklava est une marque de Zerdawa GmbH, membre du groupe Hosch Holding. Nous préparons le baklava à la main selon des recettes traditionnelles, avec des ingrédients choisis et un étiquetage clair, et le livrons frais dans toute la Suisse et au Liechtenstein. Chaque variété est proposée en plateau entier de 2,2–2,4 kg dans notre coffret Swiss Baklava, pour votre table ou à offrir.
- 2,2–2,4 kgun plateau entier par variété, dans la boîte Swiss Baklava
- 13:00heure limite du lundi au vendredi pour un envoi le jour même
- Gratuitlivraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein
- Fait mainpâte, garniture et sirop, frais chaque jour
Comment naît le baklava
Le plateau est découpé en losanges avant la cuisson, arrosé de sirop chaud à la sortie du four puis parsemé de pistache moulue. Chaque étape demande du temps et une main sûre.
Chaque plateau est fait à la main : une pâte très fine, des pistaches d’Antep fraîchement moulues, un mélange de beurre et d’huile végétale et notre sirop maison, cuits chaque jour.
Dans notre atelier
Comment naît notre baklava
De la pâte très fine au plateau terminé : une visite de notre atelier, étape par étape.
- Étape 1 sur 8
La pâte
Nous travaillons une pâte très fine et posons chaque feuille à la main.
- Étape 2 sur 8
Les couches
Feuille après feuille, la pâte garnit le plateau, avec une généreuse couche de pistaches moulues entre les couches.
- Étape 3 sur 8
La découpe
Avant la cuisson, nous découpons le plateau au couteau en parts régulières.
- Étape 4 sur 8
Beurre et huile
Un mélange chaud de beurre et d’huile végétale pénètre chaque couche.
- Étape 5 sur 8
La cuisson
Au four, le baklava devient doré et croustillant.
- Étape 6 sur 8
Le sirop
À la sortie du four, nous versons notre sirop maison sur les plateaux encore chauds.
- Étape 7 sur 8
Les pistaches
Pour finir, nous parsemons chaque plateau de pistaches d’Antep moulues, à la main.
- Étape 8 sur 8
Repos et emballage
Les plateaux reposent jusqu’à ce que le sirop soit absorbé, puis partent entiers, de 2,2 à 2,4 kg, dans notre coffret. Non ouvert et au réfrigérateur, le baklava se conserve jusqu’à un mois.
