Chi è Swiss Baklava
Baklava fresca e artigianale, consegnata in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.
Baklava a vassoio intero, consegnata fresca in tutta la Svizzera
Swiss Baklava è un marchio di Zerdawa GmbH, parte del gruppo Hosch Holding. Prepariamo la baklava a mano secondo ricette tradizionali, con ingredienti scelti ed etichettatura chiara, e la consegniamo fresca in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Ogni varietà arriva in teglia intera da 2,2–2,4 kg nella nostra scatola Swiss Baklava, per la sua tavola o come regalo.
- 2,2–2,4 kgun vassoio intero per varietà, nella scatola Swiss Baklava
- 13:00orario limite lun–ven per la spedizione in giornata
- Gratisspedizione in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein
- A manopasta, ripieno e sciroppo, freschi ogni giorno
Come nasce la baklava
Il vassoio viene tagliato a rombi prima della cottura, irrorato di sciroppo caldo appena uscito dal forno e completato con pistacchio macinato. Ogni passaggio richiede tempo e una mano ferma.
Ogni teglia è fatta a mano: pasta sottilissima, pistacchi di Antep macinati al momento, una miscela di burro e olio vegetale e sciroppo fatto in casa, sfornata ogni giorno.
Dal nostro laboratorio
Come nasce la nostra baklava
Dalla pasta sottilissima alla teglia finita: uno sguardo nel nostro laboratorio, passo dopo passo.
- Passo 1 di 8
La pasta
Lavoriamo una pasta sottilissima e stendiamo ogni foglio a mano.
- Passo 2 di 8
Gli strati
Foglio dopo foglio la pasta riempie la teglia, con un generoso strato di pistacchi tritati nel mezzo.
- Passo 3 di 8
Il taglio
Prima della cottura dividiamo la teglia con il coltello in pezzi regolari.
- Passo 4 di 8
Burro e olio
Una miscela calda di burro e olio vegetale penetra in ogni strato.
- Passo 5 di 8
La cottura
In forno la baklava diventa dorata e croccante.
- Passo 6 di 8
Lo sciroppo
Appena sfornate, versiamo il nostro sciroppo fatto in casa sulle teglie ancora calde.
- Passo 7 di 8
I pistacchi
Per finire cospargiamo a mano ogni teglia di pistacchi di Antep macinati.
- Passo 8 di 8
Riposo e confezione
Le teglie riposano finché lo sciroppo è assorbito, poi finiscono intere, da 2,2 a 2,4 kg, nella nostra scatola. Chiusa e in frigorifero, la baklava resta fresca fino a un mese.
