Über Swiss Baklava
Frische, handgemachte Baklava, geliefert in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein.
Baklava als ganzes Blech, frisch in die Schweiz geliefert
Swiss Baklava ist eine Marke der Zerdawa GmbH, Teil der Hosch Holding Gruppe. Wir backen Baklava von Hand nach traditioneller Rezeptur, mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und klarer Deklaration, und liefern sie frisch in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein. Jede Sorte kommt als ganzes Blech von 2,2–2,4 kg in unserer Swiss-Baklava-Box, für Ihren eigenen Tisch oder als Geschenk.
- 2,2–2,4 kgein ganzes Blech pro Sorte, in der Swiss-Baklava-Box
- 13:00Bestellschluss Mo–Fr für den Versand am selben Tag
- GratisVersand in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein
- Von HandTeig, Füllung und Sirup, jeden Tag frisch
So entsteht Baklava
Das Blech wird vor dem Backen in Rauten geschnitten, nach dem Backen mit heissem Sirup übergossen und mit gemahlener Pistazie bestreut. Jeder Schritt braucht Zeit und eine ruhige Hand.
Jedes Blech entsteht in Handarbeit: hauchdünner Teig, frisch gemahlene Antep-Pistazien, eine Mischung aus Butter und Pflanzenöl sowie hausgemachter Sirup, jeden Tag frisch gebacken.
Aus unserer Backstube
So entsteht unsere Baklava
Vom hauchdünnen Teig bis zum fertigen Blech: ein Blick in unsere Backstube, Schritt für Schritt und von Hand.
- Schritt 1 von 8
Teig
Wir arbeiten mit hauchdünnem Teig und legen jedes Blatt einzeln von Hand.
- Schritt 2 von 8
Schichten
Lage für Lage kommen die Blätter ins Blech, dazwischen reichlich gemahlene Pistazien.
- Schritt 3 von 8
Schneiden
Noch vor dem Backen teilen wir das Blech mit dem Messer in gleichmässige Stücke.
- Schritt 4 von 8
Butter und Öl
Eine warme Mischung aus Butter und Pflanzenöl zieht in jede Schicht ein.
- Schritt 5 von 8
Backen
Im Ofen wird die Baklava goldbraun und knusprig.
- Schritt 6 von 8
Sirup
Direkt aus dem Ofen giessen wir unseren hausgemachten Sirup über die heissen Bleche.
- Schritt 7 von 8
Pistazien
Zum Schluss streuen wir gemahlene Antep-Pistazien von Hand über jedes Blech.
- Schritt 8 von 8
Ruhen und Verpacken
Die Bleche ruhen, bis der Sirup eingezogen ist, und kommen dann als ganzes Blech von 2,2 bis 2,4 kg in die Box. Ungeöffnet im Kühlschrank bleibt die Baklava bis zu einem Monat frisch.
